Hoppade pa kokskolan. Kan nog behovas. Blev hamtad vid hotellet. Flera andra var med.
Kordes till stora marknaden dar Le Chef motte. Guidad tur md honom genom marknaden dar han visade upp de ingrdienser som skulle anvandas. Sedan battur 20 min till resraurangen dar vi skulle fa lara oss.

Vi borjade med Goi Hai San Trong Thuyen Thom. Seafood Salad with Vietnamese Herbs served in Half a Pineapple. Var ganska latt men mycket att hacka.

Sedan Ch'a glo tudi. Fresh Rice Paper Rolls of Shrimp. Pinnarna gick inte alltid min vag nar rakorna skulle placeras. Annu mer att hacka. Larde ett markligt satt att gora rispapper.

Ba'nh Xeo. Hoi An Pancakes. Pannkakan latt, men sedan skulle den fyllas och vikas.
Till det Trang Tri. Food Decoration. En tomat skulle skalas sa att skalet bildade en lang remsa. Den skulle sedan rullas och vikas sa den blev en ros. Omojligt!

Som avslutning Ca Tim Kho To. Vietnamese Eggplant in Clay Pot. Detta var det svaraste.

Har inte tagit med alla kryddor och orter som skulle hackas ner i alla ratterna.
Som beloning (straff) skulle man sedan ata upp allt. Blev anda godkand med tvekan.
Tillbaka till hotellet kl. 14.

Fortfarande fint vader med bara litet skyar. Det fick bli taxi 2 km ut til Hoi Ans strand, Cua Dai Beach.
Har aldrig badat i sa varmt vatten sedan Bali och Lombok, Indonesien.
Maste varit narmare 30. Stranden dock ganska skrapig efter tyfonen Ketsana.

Inne i stan borjar det bli upprojt sedan vattnet sjunkigt undan. Som hogst stod vattnet over metern inne i husen narmast de olika flodarmarna. Man hann flytta upp mobler m.m. upp till overvaningarna.
De flesta av alla omkull eller helt nedblasta trad haller man pa att saga upp och forsla bort.
Det har skyfflats ut modd tillbaka i floden. Brandkaren har hjalpt till med att spruta gatorna rena(-re).

Tveksamt om vadret i morgon. Kan kanske inte bli Cham Island. Sju oar i en grupp en bit uti havet.
Fortsattning alltsa oppen, men oftast alltid kul att behova improvisera.

Tyfonen fran Filipinerna tycks som tur ar (for oss) ta en nordligare vag mot Taiwan.